食品化学考研
你好！食品化学是一门研究食品成分、加工、变化和质量控制的学科。它包括对食品中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、酶和添加剂的研究，以及食品的颜色、气味、味道、口感、营养价值和安全性的研究。如果你正在准备参加食品化学考研，我可以为你提供一些帮助。请告诉我你有哪些具体的问题，我会尽力回答你的问题。
食品化学考研考什么
食品化学是指研究食品的成分、组成、加工、储藏、加工过程中的化学变化以及食品与人体之间的相互作用的学科。考研是指考取研究生学位的考试。因此，食品化学考研考的就是食品化学的知识和相关的研究生学位考试的相关内容。
食品化学考研考试一般会涵盖食品化学的基本理论、食品成分、食品加工工艺、食品质量控制、食品安全等内容。考生需要掌握食品化学的基本知识，了解食品成分、食品加工工艺、食品质量控制、食品安全的基本原理和方法，并能运用所学知识解决实际问题。